• Sunday May 19,2019

Am pus o drojdie potențial periculoasă, rezistentă la consumul de stupefiante în alimente pentru secole

Anonim

Voi spuneți-MAI ... să-i spuneți-MAH-să. Spui că po-TAY-i, spun po-TAH-la. Spui Candida krusei, spun Pichia kudriavzevii - și asta ar trebui să te facă puțin nervos.

OK, pentru ca ultimul bit să explice. C. krusei este o drojdie rezistentă la drojdii care este responsabilă pentru mii de infecții potențial letale în Statele Unite în fiecare an. P. kudriavzevii este o specie de drojdie care a fost folosită pe tot parcursul secolelor în industria alimentară și joacă un rol mai important în producția de bioetanol și alte substanțe chimice.

C. krusei și P. kudriavzevii, două nume foarte diferite, jucând două roluri foarte diferite.

uhh, yeeeaaah, oamenii de stiinta au confirmat ca sunt aceeasi specie.

Într-adevăr, ni s-a dat tratamentul cu ulei de Jekyll și Hyde, ceea ce înseamnă că am folosit o tulpină de drojdie rezistentă la droguri, capabilă să infecteze ființe umane, pe scară industrială de secole. Această bombă cu adevărat mic vine după amabilitatea unei echipe de cercetători condusă de Alexander Douglass la University College Dublin din Irlanda.

O drojdie de multe nume

Drojdia din specia Candida provoaca anual aproximativ 46.000 de infectii fungice in Statele Unite, cu o rata a mortalitatii de 30% - virusul ebola se deplaseaza in jur de 50% prin comparatie. Drojdie de drojdie, de fapt, se află în intestine și poate fi găsită pe piele și pe membranele mucoase. Problema începe când aceste drojdii încep să se înmulțească la rate mult mai mari decât în ​​mod normal, mai ales dacă intră în sânge. Infecțiile cu Candida reprezintă o amenințare deosebită pentru persoanele cu sistem imunitar slăbit.

Cea mai cunoscuta dintre banda Candida a drojdiilor este C. albicans, care este vinovata in spatele a mai mult de jumatate din infectiile anuale Candida din SUA C. krusei, drojdia prezentata in acest studiu, este responsabila doar pentru aproximativ 2 la suta din infectii. Cu toate acestea, nu ați pune C. krusei în partea superioară a listei ingredientelor pentru următoarea dvs. masă.

Dar asta este exact ceea ce am făcut prin folosirea P. kudriavzevii din întreaga lume în băuturi fermentate, lapte și biocombustibili.

Taxonomii au știut asta

Taxonomii de drojdii din 1980 au sugerat că C. krusei și P. kudriavzevii erau aceleași specii, însă teoria era dificil de dovedit, iar informațiile nu au dat naștere altor oameni de știință. De zeci de ani, identitatea duală a drojdiilor a împărțit comunitatea de cercetare în două fronturi, spune Ken Wolfe, genetician UCD și co-autor al studiului.

"Există în principiu două comunități separate de oameni de știință care lucrează la acest organism, publicând lucrări despre el, dar numindu-i nume diferite, ceea ce a condus la o comunicare și o ignorare foarte slabă despre munca fiecăruia", Ken Wolfe, genetician UCD și co- autorul studiului a scris într-un e-mail către Discover . "Oamenii medicali l-au numit C. krusei, iar oamenii de alimentație / biotehnologii l-au numit P. kudriavzevii ."

Din cauza împărțirii, lipsa cercetării care a comparat asemănările genetice dintre P. kudriavzevii și C. krusei . Nu a existat niciodată o analiză care să compare compozițiile ecologice și clinice ale acestor două specii de drojdii (bine, una).

Astfel, Douglass și echipa sa au secvențiat genomul a 30 tulpini diferite ale speciilor de drojdie. Ei au descoperit că tulpinile genomilor partajează 99, 6% identice în secvența ADN. Cercetătorii spun că dovezile destul de convingătoare că aceștia sunt la fel. Douglass și echipa sa au publicat concluziile lor joi în revista PLOS Pathogens . Wolfe crede că oamenii de știință ar fi ajuns la această concluzie cu mult mai devreme dacă comunitatea științifică mai largă ar fi fost atentă la ceea ce taxonomii știau deja.

Acum ce?

Cât de îngrijorat e Wolfe în legătură cu toate astea? Este la aproximativ 3 ani pe o scară de 1-10.

Aceasta drojdie doar provoaca infectii la persoanele imunocompromise, cum ar fi destinatarii de transplant de organe sau un pacient SIDA, spune Wolfe. Oamenii cu sisteme imunitare sanatoase nu trebuie sa fie in cauza.

Veți găsi P. kudriavzevii în unele bere meșteșugărești, pâine prăjită și legume murate. Prin urmare, Wolfe ar recomanda oamenilor cu sisteme imunitare slabe pentru a evita berea si muraturile. Drojdia prezintă o problemă deosebită pentru destinatarii de transplant de organe, deoarece aceștia sunt tratați continuu cu un medicament cunoscut ca fluconazol pentru a preveni infecțiile fungice.

"Dacă acești pacienți suferă de o infecție fungică, tinde să fie cu o specie rezistentă la fluconazol, cum ar fi P. kudriavzevii . Astfel, pentru acești pacienți, consumul de alimente care conțin P. kudriavzevii pare inadmisibil ", spune Wolfe.

Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor consideră infecțiile fungice Candida o amenințare tot mai mare, având în vedere că sunt rezistente la tratamentul antifungic fluconazol. CDC consideră în special tulpina, C. auris, o amenințare globală emergentă. Ea provoacă infecții și spitalizări în întreaga lume și este rezistentă la multiple forme de tratament.

Douglass spune că cercetarea lor este un punct de plecare și ar trebui să servească drept resursă pentru investigații în curs. Este o invitație serioasă pentru mai mulți cercetători să examineze mai ușor aceste tulpini de drojdie și poate să regândească modul în care le folosim în aplicațiile viitoare.

"Cred că ar fi bine ca autoritățile de reglementare să efectueze controale la fața locului asupra produselor alimentare, în special pentru a verifica dacă tulpinile P. kudriazeii pe care le conțin nu sunt rezistente la alte medicamente, precum și la fluconazol", spune Wolfe. "Am constatat că unele tulpini de mediu ale P. kudriazeii au fost relativ rezistente și la alte medicamente."


Articole Interesante

Jet Lag Snacks: Modul în care alimentele afectează ceasul dvs. intern al corpului

Jet Lag Snacks: Modul în care alimentele afectează ceasul dvs. intern al corpului

Întorcându-vă vreodată un zbor pe tot parcursul nopții, vă întrebați dacă ar trebui să mâncați micul dejun sau cina? Ceasul dvs. biologic poate fi foarte adaptabil, dar când este aruncat în afara balansului, nimic altceva nu se simte bine. Organele noastre "ceasuri circadiene - care ne reglează foamea, oboseala, digestia și zeci de alte procese biologice ca răspuns la ora din zi - sunt menținute în echilibru printr-un dans delicat de sute de substanțe chimice; fiecare dintre ele fiind influențat de un anumit tip de factor de mediu. Și acum, un nou stu

Oamenii sunt mașini Lean, Mean, Seeing

Oamenii sunt mașini Lean, Mean, Seeing

Ce este Știri: Oamenii sunt foarte fericiți să cerceteze grâul vizual din pleavă - gândiți-vă doar la înclinația noastră de a căuta cuvinte, de a vâna ouălor de Paști și de a trăi cu sufletul animat de prima persoană. Dar cât de buni suntem cu adevărat? Pentru a testa limitele acestor abilități, într-un studiu recent, neurologii au dat subiecți extrem de dificili, de mare viteză, în cazul în care Waldo-tip de sarcini de căutare împânzit cu hering roșu. Dar din când în când, subiecț

Pe suport (sau apăsați)

Pe suport (sau apăsați)

Se pare că am străbătut în ultima vreme o mulțime de degete ale oamenilor, așa că într-un efort de a încuraja mai multă camaraderie și mai puțină beligeranță între "vechile mijloace de informare" (aceasta nu este deranjantă, ci se referă mai degrabă la orice pre- sursă de știri de internet sau sursă jurnalistică clasică) și "mass-media noi" (aceasta include surse de știri din internet, bloggeri și altele), aș vrea să îmi pun ideile pe starea jurnalismului științific pe internet astăzi. Nu cred că toate mijloacele med

Acest joc video vă permite să explorați suprafața reală a planetei Marte

Acest joc video vă permite să explorați suprafața reală a planetei Marte

Alan Chan a crescut gândind că oamenii vor trăi în spațiu și că vor explora acum Marte. Din păcate, acest lucru nu este cazul. În schimb, el a decis să exploreze spațiul pe cont propriu, prin crearea unui joc video care să permită oamenilor să conducă în jurul terenului real al planetei roșii într-un rover răvășit în sus. "Red Rover"

NCFI ROFL: De ce să urmăriți rețeaua alimentară ar putea să vă saboteze dieta.

NCFI ROFL: De ce să urmăriți rețeaua alimentară ar putea să vă saboteze dieta.

Vizionarea televiziunii legate de alimente mărește aportul caloric la cei care mănâncă. "În timp ce vizionați programe de televiziune de 30 de minute (TV) care conținau conținut alimentar sau conținut nealimentar, participanții au fost rugați să mănânce două tipuri de bomboane, spunându-le în mod explicit că suntem interesați de modul în care programul TV a influențat gust și, prin urmare, au avut nevoie de a consuma unele din aceste bomboane. Rezultatele au arătat

Știința dovedește că bărbații beți au mai multă distracție decât femeile.

Știința dovedește că bărbații beți au mai multă distracție decât femeile.

Se știe că bărbații au mult mai multe șanse de a beți o băutură și de a dezvolta alcoolism decât femeile. Cercetatorii au sustinut de mult ca aceasta diferenta se poate datora faptului ca barbatii primesc mai mult o recompensa fata de consumul de alcool comparativ cu femeile. În acest studiu, autorii au testat această ipoteză într-un context social. Au avut grup