• Wednesday July 17,2019

Am pus o drojdie potențial periculoasă, rezistentă la consumul de stupefiante în alimente pentru secole

Anonim

Voi spuneți-MAI ... să-i spuneți-MAH-să. Spui că po-TAY-i, spun po-TAH-la. Spui Candida krusei, spun Pichia kudriavzevii - și asta ar trebui să te facă puțin nervos.

OK, pentru ca ultimul bit să explice. C. krusei este o drojdie rezistentă la drojdii care este responsabilă pentru mii de infecții potențial letale în Statele Unite în fiecare an. P. kudriavzevii este o specie de drojdie care a fost folosită pe tot parcursul secolelor în industria alimentară și joacă un rol mai important în producția de bioetanol și alte substanțe chimice.

C. krusei și P. kudriavzevii, două nume foarte diferite, jucând două roluri foarte diferite.

uhh, yeeeaaah, oamenii de stiinta au confirmat ca sunt aceeasi specie.

Într-adevăr, ni s-a dat tratamentul cu ulei de Jekyll și Hyde, ceea ce înseamnă că am folosit o tulpină de drojdie rezistentă la droguri, capabilă să infecteze ființe umane, pe scară industrială de secole. Această bombă cu adevărat mic vine după amabilitatea unei echipe de cercetători condusă de Alexander Douglass la University College Dublin din Irlanda.

O drojdie de multe nume

Drojdia din specia Candida provoaca anual aproximativ 46.000 de infectii fungice in Statele Unite, cu o rata a mortalitatii de 30% - virusul ebola se deplaseaza in jur de 50% prin comparatie. Drojdie de drojdie, de fapt, se află în intestine și poate fi găsită pe piele și pe membranele mucoase. Problema începe când aceste drojdii încep să se înmulțească la rate mult mai mari decât în ​​mod normal, mai ales dacă intră în sânge. Infecțiile cu Candida reprezintă o amenințare deosebită pentru persoanele cu sistem imunitar slăbit.

Cea mai cunoscuta dintre banda Candida a drojdiilor este C. albicans, care este vinovata in spatele a mai mult de jumatate din infectiile anuale Candida din SUA C. krusei, drojdia prezentata in acest studiu, este responsabila doar pentru aproximativ 2 la suta din infectii. Cu toate acestea, nu ați pune C. krusei în partea superioară a listei ingredientelor pentru următoarea dvs. masă.

Dar asta este exact ceea ce am făcut prin folosirea P. kudriavzevii din întreaga lume în băuturi fermentate, lapte și biocombustibili.

Taxonomii au știut asta

Taxonomii de drojdii din 1980 au sugerat că C. krusei și P. kudriavzevii erau aceleași specii, însă teoria era dificil de dovedit, iar informațiile nu au dat naștere altor oameni de știință. De zeci de ani, identitatea duală a drojdiilor a împărțit comunitatea de cercetare în două fronturi, spune Ken Wolfe, genetician UCD și co-autor al studiului.

"Există în principiu două comunități separate de oameni de știință care lucrează la acest organism, publicând lucrări despre el, dar numindu-i nume diferite, ceea ce a condus la o comunicare și o ignorare foarte slabă despre munca fiecăruia", Ken Wolfe, genetician UCD și co- autorul studiului a scris într-un e-mail către Discover . "Oamenii medicali l-au numit C. krusei, iar oamenii de alimentație / biotehnologii l-au numit P. kudriavzevii ."

Din cauza împărțirii, lipsa cercetării care a comparat asemănările genetice dintre P. kudriavzevii și C. krusei . Nu a existat niciodată o analiză care să compare compozițiile ecologice și clinice ale acestor două specii de drojdii (bine, una).

Astfel, Douglass și echipa sa au secvențiat genomul a 30 tulpini diferite ale speciilor de drojdie. Ei au descoperit că tulpinile genomilor partajează 99, 6% identice în secvența ADN. Cercetătorii spun că dovezile destul de convingătoare că aceștia sunt la fel. Douglass și echipa sa au publicat concluziile lor joi în revista PLOS Pathogens . Wolfe crede că oamenii de știință ar fi ajuns la această concluzie cu mult mai devreme dacă comunitatea științifică mai largă ar fi fost atentă la ceea ce taxonomii știau deja.

Acum ce?

Cât de îngrijorat e Wolfe în legătură cu toate astea? Este la aproximativ 3 ani pe o scară de 1-10.

Aceasta drojdie doar provoaca infectii la persoanele imunocompromise, cum ar fi destinatarii de transplant de organe sau un pacient SIDA, spune Wolfe. Oamenii cu sisteme imunitare sanatoase nu trebuie sa fie in cauza.

Veți găsi P. kudriavzevii în unele bere meșteșugărești, pâine prăjită și legume murate. Prin urmare, Wolfe ar recomanda oamenilor cu sisteme imunitare slabe pentru a evita berea si muraturile. Drojdia prezintă o problemă deosebită pentru destinatarii de transplant de organe, deoarece aceștia sunt tratați continuu cu un medicament cunoscut ca fluconazol pentru a preveni infecțiile fungice.

"Dacă acești pacienți suferă de o infecție fungică, tinde să fie cu o specie rezistentă la fluconazol, cum ar fi P. kudriavzevii . Astfel, pentru acești pacienți, consumul de alimente care conțin P. kudriavzevii pare inadmisibil ", spune Wolfe.

Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor consideră infecțiile fungice Candida o amenințare tot mai mare, având în vedere că sunt rezistente la tratamentul antifungic fluconazol. CDC consideră în special tulpina, C. auris, o amenințare globală emergentă. Ea provoacă infecții și spitalizări în întreaga lume și este rezistentă la multiple forme de tratament.

Douglass spune că cercetarea lor este un punct de plecare și ar trebui să servească drept resursă pentru investigații în curs. Este o invitație serioasă pentru mai mulți cercetători să examineze mai ușor aceste tulpini de drojdie și poate să regândească modul în care le folosim în aplicațiile viitoare.

"Cred că ar fi bine ca autoritățile de reglementare să efectueze controale la fața locului asupra produselor alimentare, în special pentru a verifica dacă tulpinile P. kudriazeii pe care le conțin nu sunt rezistente la alte medicamente, precum și la fluconazol", spune Wolfe. "Am constatat că unele tulpini de mediu ale P. kudriazeii au fost relativ rezistente și la alte medicamente."


Articole Interesante

Cum podul masiv de suspensie din San Francisco va rezista Megaquakes

Cum podul masiv de suspensie din San Francisco va rezista Megaquakes

Un cablu deține podul sus. San Francisco are o pondere de cutremure masive, dar Podul Bay, una dintre arterele principale de tranzit ale orașului, nu este la fel de sigur ca și cum ați spera. De aceea, alături de aceasta, statul construiește o nouă structură de înlocuire masivă - cel mai mare pod suspendat autoportant construit vreodată. Jim Giles

Atlantis se plimba deasupra valurilor

Atlantis se plimba deasupra valurilor

La ora 11:29 de Est (SUA), nava spațială Atlantis a aruncat în spațiu pentru ultima oară. Am sentimente mixte despre navetă, NASA și despre viitorul nostru în spațiu - puteți citi despre asta aici - dar nu schimbă faptul că vizionarea unei navetă vărsând legăturile Pământului și saltul în spațiu este încă un lucru magnific a face. Aceasta poate fi ulti

Retreat pentru câteva zile

Retreat pentru câteva zile

Mă îndrept spre munți până miercuri dimineață - într-o retragere cu un grup de jurnaliști științifici, în parte pentru a vorbi despre modul în care ar trebui să ne adaptăm la revoluția de comunicare digitală. (Nu sunt sigur că despre asta ar trebui să vorbim, dar despre care vreau să vorbesc!) Această revoluție

Aducerea ordinului la haosul tatuajelor

Aducerea ordinului la haosul tatuajelor

Am constatat că postul meu pe tatuaj de știință devine tulburător acum, că am adăugat în atât de multe imagini. Slow pentru a încărca, ușor bugat. Actualizare: Ignoră lucrurile de mai jos despre Picaca. Merg la Flickr. Casa de set, cu comentarii, este aici. Și puteți să vă abonați la un flux RSS al imaginilor de la sciencetattoo etichetate aici, pentru a ține pasul cu adăugările colecției. Deci, voi experiment

Flashback Vineri: De ce nu conduc șoferul?

Flashback Vineri: De ce nu conduc șoferul?

Dacă sunteți unul dintre cei ghinioni care se ocupă de mașină, probabil știți destul de bine că șoferul este mult mai puțin greșit decât să fii pasager. Dar de ce este cazul? Înainte de acest studiu, unii oameni de știință au crezut că au de-a face cu dezbinarea informațiilor din diferite simțuri (ochii tăi pot spune că nu te miști, dar corpul tău spune altfel), iar unii credeau că se datorează suprastimulării urechii interne. În acest studiu, cercetăt